آسان کردن کار سختی چون تخم‌مرغ پختن!
تاریخ انتشار: ۵ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۰۷۶۱۷۷
تخم‌مرغ‌ها را قبل از پخت به دمای اتاق برسانید
اگر تخم‌مرغ‌های خود را در یخچال نگهداری می‌کنید، مهم است که سعی نکنید آنها را سرد بپزید. تخم‌مرغ‌ها می‌ترکند، زیرا گازها در پوسته گرم و منبسط می‌شوند. هنگامی که فشار بیش از حد زیاد می‌شود، گازها با شکستن نقاط ضعیف در پوسته متخلخل خارج می‌شوند. پس قبل از پختن تخم‌مرغ‌ها را به دمای اتاق برسانید، اگر نمی‌خواهید صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها به طور طبیعی گرم شوند، آنها را چند دقیقه قبل از پختن در آب داغ خیس کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
از تخم‌مرغ‌های قدیمی استفاده کنید
هنگامی که تخم‌مرغ تازه است، غشای خارجی به پوسته تخم‌مرغ می‌چسبد در حالی که غشای داخلی به سفیده می‌چسبد. همان‌طور که تخم‌مرغ پیر می‌شود، این غشاها بیشتر به خود پوسته می‌چسبند.
احتمال ترک‌خوردگی را کم کنید
قبل از اینکه تخم‌مرغ را زیر آب بگذارید، انتهای بزرگ پوسته را با یک سنجاق قفلی تمیز سوراخ کنید. این امر به حباب‌های هوای محبوس شده که معمولا مسئول ترک خوردن هستند، اجازه می‌دهد در طول فرآیند جوشیدن فرار کنند.
تخم‌مرغ‌ها را مرتب کنید و در قابلمه بریزید
تخم‌مرغ‌ها را خیلی آرام روی هم قرار دهید تا ترک نخورند. قابلمه را بیش از حد شلوغ نکنید، فقط باید یک لایه تخم‌مرغ را در هر بار بجوشانید، نباید به یکدیگر فشار بیاورند. اگر بخواهید تعداد زیادی تخم‌مرغ را در یک زمان بجوشانید، ممکن است برخی از آنها در اثر وزن ترک بخورند. هرگز تخم‌مرغ‌ها را مستقیما در یک قابلمه آب داغ نریزید، در غیر این صورت پوسته‌ها می‌ترکد و تخم‌مرغ می‌ریزد. با قرار دادن تخم‌مرغ‌های سرد در معرض آب گرم یا داغ، آنها را با تغییر دمای ناگهانی «شوک» می‌کنید که باعث ایجاد ترک می‌شود. علاوه بر این، آبسرد به جلوگیری از پختن بیش از حد تخم‌مرغ کمک می‌کند.
سرکه را به آب اضافه کنید
برای هر تخم‌مرغ از یک قاشق چایخوری سرکه استفاده کنید و قبل از اینکه حرارت را روشن کنید مستقیما در آب بریزید. افزودن سرکه به آب به پروتئین‌های موجود در سفیده تخم‌مرغ کمک می‌کند تا سریع‌تر منعقد شوند و شکاف‌هایی که در پوسته ایجاد می‌شوند را مسدود کنند. اگر به محض اینکه متوجه ترک‌خوردگی شدید، سرکه را به آب اضافه کنید. تخم‌مرغ همچنان باید به طور یکنواخت بجوشد. اگر سرکه را به موقع اضافه نکردید، نگران نباشید. تخم‌مرغ ترک خورده هنوز باید خوب بجوشد، گرچه ممکن است کامل به نظر نرسد.
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: تخم مرغ ترک خوردن تخم مرغ امیر مسعودی تخم مرغ ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۰۷۶۱۷۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فیلم| پیاده‌روی خانوادگی با طعم بی‌تدبیری / مردم در گِل ماندند
پیاده‌روی خانوادگی بجنورد در حالی برگزار شد که به دلیل بی‌تدبیری مسئولان، مردم به سختی به پایان راه رسیدند.
به گزارش خبرگزاری ایمنا از خراسان شمالی، پیاده‌روی خانوادگی بجنورد در حالی برگزار شد که به دلیل بی‌تدبیری مسئولان، مردم به سختی به پایان راه رسیدند.
کد خبر 748064
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»